Kok hos Svinkløv Badehotel
Udlært fra Restaurant Musikkens Spisehus i Aalborg (nu Restaurant Fauna) og har sidenhen arbejdet som dessertkok på Svinkløv Badehotel og kreativ chef på Himmerland. Det var netop på Himmerland at Elisabeth fik interessen for kokkefaget, da hun arbejdede som opvasker i restauranten.
Elisabeth Madsen var commis for Brian Mark Hansen, køkkenchef på Søllerød Kro, da de vandt Bocuse d’Or i 2023. Desuden vandt makkerparret også den europæiske udgave af Bocuse d’Or året forinden.