En voksende database med råvarer for madprofessionelle
Uddannet kok med erfaring fra blandt andet Søllerød Kro, Era Ora og en række udenlandske toprestauranter.
Executive head chef på Resuarant Lyst i Vejle, der fik sin michelinstjerne i 2021. Restauranten har...
Startede allerede i slagterfaget som 13-årig, da han var opvasker i en slagterbutik. Her fik han også en...
Head of development på den to-stjernede Restaurant Alchemist på Refshaleøen i København. Brydegaards...
Kok med en fortid på bl.a. Era Ora (en michelinstjerne) og Kommandanten (to michelinstjerner) i København...
Medejer og køkkenchef på grøntsagsrestauranten Baka d’Busk, der ligger på Nørrebro. Var kokkeelev...
Udlært fra Restaurant Musikkens Spisehus i Aalborg (nu Restaurant Fauna) og har sidenhen arbejdet som...
Udlært fra Hennekirkeby Kro, der fik sin første michelinstjerne i den periode. Siden har Trille Lassen...
I Brovst driver Pia - sammen med hendes mand Flemming - Naturbruget Tranum. Det har de gjort siden 2014.
Uddannet kok og har arbejdet på flere toprestauranter i Danmark. Begyndte som madskribent hos Politiken...
Sanne har i mere end 20 år arbejdet for at få det ypperligste ud af grøntsagerne og inspirere danskerne...
Bodil Sofie Espersen er gastronomisk naturvejleder og beskæftiger sig med alt det der findes i...
Udlært kok fra Formelb i 2004. Stifter af Fiskerikajen og certificeret fiskenørd. Forfatter og speaker af...
Trine Krebs er økologisk jordbruger, bælgfrugtsentusiast og grøntsagsforkæmper. Trine elsker grøntsager,...
Dansk Tang holder til i det skønne Odsherred i Anneberg Kulturpark ved Nykøbing Sj. Her ligger...
Christian Solberg Bøjlund er kok, kogemand og underviser i gastronomi med fokus på sensoriske...
Carsten Kyster har svunget kokkekniven i Sydney, London og København og arbejdet som professionel kok med...
Her kan du se, hvilke råvarer der er i sæson lige nu
Denne lille rød-hvide forårsbebuder skiller måske lidt vandene, en del synes bare den er lidt skarp og...
Spinat er en grøn hurtigvoksende bladgrønsag. Det er en yderst taknemmelig grøntsag, der kan tåle både...
Anne Belle - et smukt navn, og en smuk slank aflang kartoffeltype, med meget tyndt skind og meget gul i...
Gloritta er en ny tidlig sort. Den er meget egnet i økologisk produktion, da den har vist sig at være...
Kaldes også “asiatiske salater”, og er forskellige planter fra Asien, der kan bruges til salat...
Estragon - eller bearnaise-urt, som nogen kalder den, fordi den er særlig kendt for at give Bearnaisesauce...
