Kok
Udlært fra Hennekirkeby Kro, der fik sin første michelinstjerne i den periode. Siden har Trille Lassen arbejdet på Nathan Outlaw i Cornwall (to michelinstjerner) og Kiin Kiin på Nørrebro (tidligere en michelinstjerne). Derudover var Lassen med på det juniorkokkelandshold, der blev nummer 5 til OL i Erfurt.