Strengetang

Strengetangen er en brunalge, der gror vildt hurtigt i det tidlige forår. De minder meget i struktur om salturt og smager også derhenad. Den har også navnet spaghettitang, hvilket er en meget præcis beskrivelse. Strengetangen er et-årig og ofte ses store mængder opskyllet strengetang på stranden ved efterårets stormene. Dette indikerer samtidig at sæsonen slutter.

Svømmer du længere ud når du er på stranden, er det ofte en art du møder i store ”skove” hvor tangen står samlet.

Når den blancheres, bliver den grøn, hvilket gør at den er flot i lyse retter f.eks. spaghetti- eller kyllinegretter. Små stykker gør sig også godt i en ramen. Friteret - når den er lidt tør, giver en meget dekorativ tang, som krøller som en fuglerede.