God kogt, stegt og bagt
Belinda har vundet mange smagskonkurrencer og samtidig holder den længe på lager.
Belinda har sæson fra August og holder helt indtil juli året efter, hvis man passer godt på den. Planten bliver stor og tæt med mørkegrønne blade og hvide blomster, som sætter godt med knolde. Det er en stabil sort, der ikke så nemt bliver angrebet af skimmel i marken. Formen er oval og flot gul i kødet. Den er meget velegnet til at vaske med skræl. Det er en fastkogende type, der kan bruges både til kogt, men også ovnbagt. Belinda har en god struktur og smager meget af kartoffel.
Klassiske retter den kan indgå i: Kåldolmer, krebinetter Jardinière, vildtretter, Kalv Navarin Printanière og Schnitzel Holstein.
Belinda vil også være god i: flødestuvet kartofler Eller kogte store halve kartofler, smurt med pesto og dækket med Mozzarella og gratineret.
Eller paprikagryde: Belindakartofler, løg, peberfrugt, gulerødder og hvidløg i tern, svitses. Tilsættes hakkede tomater og linser, simrer under låg til det hele er mørt. Smag til med røget paprika og salt.
Latinsk navn: Solanum Tuberosum
Plantefamilie: Natskyggefamilien.