En voksende database med råvarer for madprofessionelle
Du ved allerede, at Ø-mærket er din garanti for, at du får et økologisk produkt, som er...
De fire økologiske principper er udviklet af den internationale økologiske paraplyorganisation IFOAM.
Typisk vil forskellen i prisen være mindre i grøntsagsafdelingen end i køledisken, hvor den er størst.
I landbruget opdeler man kvæg i kødkvæg og malkekvæg. De mest kendte racer af kødkvæg er limousine og...
Reglerne for økologisk kødkvæg er til for at sikre, at produktionen af kød foregår på en bæredygtig og...
Reglerne for økologisk malkekvæg sætter standarder for, hvordan de skal opdrættes, fodres og behandles.
Den økologiske griseproduktion er underlagt særlige regler, der skal sikre høj dyrevelfærd og stor...
Der er specifikke økologiregler og retningslinjer, der skal følges for at sikre, at økologiske høns får en...
Økologiske får og lam er underlagt strenge regler og retningslinjer for at sikre, at de opdrættes...
Der er en række regler, som økologiske landmænd skal overholde for at kunne kalde deres geder...
Økologisk fisk er altid opdrættet i dambrug eller havbrug, for skal en fisk certificeres som...
Landbrugsdyrene har en afgørende betydning i det økologiske landbrug, der sigter efter at skabe et...
Økologisk planteproduktion er kendetegnet ved alsidige sædskifter med en- og flerårige afgrøder.
Økologi = ingen sprøjtemidler. Sådan lyder den gængse opfattelse, men økologisk frugt og grønt kan...
Brugen af gødning i økologisk planteavl er et afgørende element i at opretholde jordens frugtbarhed og...
Økologiske landmænd lægger stor vægt på at bevare og fremme biodiversitet i deres marker for at...
Der er selvfølgelig forskellige tilgange i økologisk og konventionelt landbrug til f.eks. bekæmpelse af...
Traditionelle landbrugsmetoder kræver ofte store mængder brændstof til brug af tungt maskineri til...
Køb frugt og grønt i sæson. Hvis du er i tvivl kan du downloade en plakat, der viser, hvilke frugter og...
Vand og vanding spiller en central rolle for væksten og udviklingen af de økologiske afgrøder.
Her kan du se, hvilke råvarer der er i sæson lige nu
Jeg er meget begejstret for fenniklens parfumerede smag og synes især, at den er helt fantastisk til fisk...
Guleroden er jo meget populær, og jeg tror det er den mest spiste grøntsag, både i private hjem og...
Hvidløg er en fantastisk løgplante som gennem tiderne er blevet brugt som ingrediens i madlavning overalt...
Hybenrose, også kaldet rynket rose, er en ægte dansk sommerklassiker! De smukke lyserøde, næsten...
Duften er meget sødlig og blomstret. Pluk helst skærmene om morgenen, hvor de er sprængfyldte af pollen.
Løg er en af de vigtigste basisingredienser i køkkenet. Skarp og sprød i rå form, blød og til den søde...
.jpg?resize=true)
